Beschreibung
Das wahre Mykonos-Erlebnis
- Ein Zeugnis von echtes Mykonos am alten Klosterberg von Maou, Ano Mera.
- Biologische Landwirtschaft basierend auf dem Wert von Tradition, Naturweisheit und guter Musik für den Anbau gesunder Trauben der Insel.
- Wein, Honig, Gemüseladen, Milchprodukte hergestellt auf dem Bio-Bauernhof Mykonos Vioma.
- Weinprobe, Führungen, authentisch Gastfreundschaft.
Der Weinberg
Im Weinberg haben wir - mit viel Liebe - das Traditionelle gesät Ägäis-Sorten Asytriko, Athiri, Monemvasia, Malagouzia, Agiannitis und Mandilaria.
Das Anordnung der Reben auf dem Feld ist ein Abstand von zwei Metern zwischen den Wurzeln der Rebstöcke und zwischen den Kulturreihen linear. Die Reben sind tassenförmig und nach Süden schauen. Der Ertrag ist gering und beträgt nur 350 kg / ha. Dies liegt daran, dass die Reben werden nicht bewässert und ihre Bedürfnisse werden durch die Feuchtigkeit der Atmosphäre abgedeckt, die meistens von der Meeresbrise getragen wird.
Der Anbau ist organisch, Bio-Dynamik, basierend auf den Prinzipien von Rudolph Steiner. Durch das Mikroklima der Region - starke Nordwinde und Wassermangel - und durch die reichhaltigen Inhaltsstoffe des Bodens, die frei von Chemikalien, Pestiziden und intensivem Anbau bleiben, produzieren wir gesunde Trauben von a überlegener geschmack und qualität. Die traditionellen Rebsorten der Ägäis sind absolut kompatibel mit den bestehenden klimatischen Bedingungen.
Unkraut werden mit der Zusammenarbeit von Schafen gelöscht. Gleichzeitig mit dem Verschwinden der Wildgrüns Schaf bieten ihren wertvollen Dünger an, um den Boden anzureichern.
Grün dominiert im Weinberg gegenüber der trockenen Umgebung von Mykonos. Die Vision wird vom gefangen genommen bunte Kreationen von Künstlern und Schulkindern von Mykonos, die alt gemalt haben Holztüren und Fensterscheiben. Diese dienen, abgesehen von ihrem künstlerischen Wert, dem Schutz der Reben vor den starken Nordwinden, die auf den Kykladen häufig vorkommen.
Die Spaziergänge des Besuchers und die täglichen Pflichten der Arbeiter werden von den Geräuschen von begleitet klassische Musik, die durch Lautsprecher rund um das Anwesen verteilt wird. Studien zeigen, dass Pflanzen und vor allem Trauben sehr guter Musik entsprechen und gesund und kräftig werden.
Farms Geschichte
Mykonos Vioma war gegründet 1994 als Ergebnis von Nikos Asimomytis 'Wunsch, Athen und seine Karriere als Bankinspektor aufzugeben und in sein Vaterland zurückzukehren.
Die Familiengüter in den Regionen Marathi und Koumiri waren Ausgangspunkt dieses Projekts. Später, ein verlassenerDas 3,6 Hektar große Weingut war vom Kloster Panaghia Tourliani in Ano Mera gepachtet und anschließend verjüngt worden. Heute wird eine Gesamtfläche von 4,4 Hektar bewirtschaftet. Es werden auch Essig, Weinblätter, Traubenmelasse und Tafeltrauben produziert.
Ebenfalls auf dem Bauernhof… Wir beherbergen 20 Bienenstöcke, die reinen Honig produzieren. Im traditionellen Holzofen wird Brot mit Bio-Mehl und verschiedenen Saaten zubereitet und gebacken. Im Garten bauen wir Bio-Gemüse der Saison an. Mitglieder der Farmfamilie sind auch unsere Hunde, Katzen, Hühner, Truthähne, Kaninchen, Schafe und unser Promi-Esel Marika.
Beschreibung
Fotogallerie
