dal nostro giro in Isola di Andros
La leggenda narra che la primavera prese il nome da Pasa San Riza che dimorò ad Evia. Il suo fez (cappello turco) cadde in un ruscello e fu lavato via in una primavera nel villaggio Apoikia nell'isola di Andros. Su questa base, si ritiene che le due isole fossero collegate.
La data esatta del rinnovo del font in marmo della sorgente è vaga, ma sappiamo che fu fondata nel 1787 sotto la supervisione di Makarios Polemis che finanziò anche l'intero progetto. È stato ottimizzato principalmente per uso domestico, per l'irrigazione di giardini e per il lavaggio degli abiti da parte delle donne del villaggio.
La quantità di quest'acqua rimane stabile. L'acqua ha proprietà curative, quindi nel 1932 sotto la carta reale, è stato suggerito che guarisce i disturbi renali e molte altre malattie.
È un fatto indiscusso che le acque curative della sorgente furono completamente impiegate nel 1929 quando fu costruita una fabbrica per imbottigliarla ed esportarla in numerosi mercati. L'acqua ha viaggiato in tutto il mondo e si è guadagnata un'ottima reputazione grazie alle sue proprietà terapeutiche e alla sua credibilità. Inoltre, è spesso paragonato ad Evian, la rinomata acqua minerale per le sue caratteristiche squisite.
C'è un cartello accanto alla sorgente con il seguente detto
Ciao sconosciuto, ricorda,
ogni volta che ritorni in patria,
devi la tua vita a me.
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