Omschrijving
De steengroeven bloeide tijdens de Romeinse periode (1e eeuw BC-2e eeuw voor Christus) waardoor de regio Karystias bekend was bij de Romeinse wereld. Het Karystiaanse marmer, algemeen bekend als "cipollino", werd geïmporteerd in alle delen van het Romeinse rijk en het werd voornamelijk gebruikt als bouwmateriaal. Het werd door de Romeinen "cipollino" genoemd, wat een kleine ui betekent, vanwege de bijzondere textuur die leek op die van een gesnipperde ui.